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ボジョレーヌーボ解禁だそうです。

一季に入荷してま〜す。
http://ikki1613.blog77.fc2.com/



明日、飲んでみよっと・・・

2008年も残すところ約40日。

うちの会社は今月が決算。

つまり年度末。

なので、12月からは新年度ということになります。

毎年この時期に会社は新しい手帳を配布します。

でも自分の使ってるのはそれとは別の手帳。


自分で使いやすいリフィルを選んで使用します。

さらにこんなソフトも使いパソコンとも連携できます。



これが結構便利なんです。

使い方詳細はこちら
http://www.raymay.co.jp/davinci/contents/others/soft/lineup.html

予定や、約束、しなければならない事など書き込み

終了したものは消しこむという、単純な使い方ですが

手帳がないと仕事になりません

今日、来年のリフィルも買い足しました。

ぼちぼち計画でもたてようかな

先月、‘さぬき’に行った時に買った

うどん用小麦粉です。



国産ナンバーワンの「さぬきの夢２０００」

と小麦粉と言えば・・・オーストラリアの

ブレンドです。

「さぬきの夢２０００」はかなりデリケートで

私のような素人には打つのが難しいんです。

天気・気温・湿度等で加水量や、塩水率が変わるのですが

そのストライクゾーンが狭いのが特徴。

ただ、うまく打てば歯ごたえ風味とも最高です。

なので、もう少し扱いやすくしたのが

このオーストラリア産をブレンドしたものです。

ですがやはり・・・

夢２０００で打てるように特訓中です。

6日にカニ漁が解禁になりましたが・・・

遅ればせながら、先日初カニいただきました



いやいや、久々。

美味いっすね

カニにはビールよりもお酒が合いますかね

アサヒからこんなの出てたので
早速試してみました

確かにビールですが
ジンジャーでもあります
決して甘くはありませんが、
‘ジンジャー’です。
気になる方は
飲んでみましょう

今日、ではないのですが

この間コンビニのファミマから発売になってる

‘ウッチー特製必勝祈願弁当’

をいただきました。

ジャンクＳＰＯＲＴＳで企画されたオリジナル弁当。



webの情報によると

「アスリートの応援の意味を込めた「うっちーひっしょう」の語呂を合わせたおかずを取り揃えました！
「う」：梅干　「つ」：ツナ　「ちー」：「チャーハン」　「ひ」：ひじき　「つ」：つくね　「しょう」：生姜焼き」

だそうです。

別に私は‘必勝’とはあまり関係ないのですが

美味しかったので‘良し’とします

更新が、とぎれとぎれとなってますが

決して遊び呆けてるわけじゃありません

ブログデザイン等リニューアルに向けて着々準備中。

あと、休んでる」間に「一季」のブログも立ち上げました♪

ＵＲＬは下記のとおりです。ぜひご覧ください

http://ikki1613.blog77.fc2.com/

昨日出ました、福井情報（ＦＪ）別冊のグルメスポット徹底ガイドＢＯＯＫ
「ぐるめぐ」　　（株）KCC発行
に、味和居処　一季
が紹介されました



冬に向けて、メニューもリニューアル
新メニューも登場し、パワーアップしました

お得なクーポンもついてるので
コンビニ等で手に入れて
この機会にLET'S　GO〜

今回の‘うどんツアー’最後のお店は

「うどん田中」
香川県高松市林町４５５−３

このお店は、今回のツアーの予定外のお店だったのですが

実は、瀬戸大橋を渡る途中に寄ったサービスエリアで事。

料金所のおじさんが「うどん食べに来たんか？」

「じゃ、おいしいお店教えたる！」

「高松市の田中のネギ味噌が一押しや」

と教えてくれたお店なんです。

もう１店教えてくれたのですが

そこは前回に行ったお店だったので今回は却下。

さぬき食べ歩くお店のほとんどは

ぶっかけや、釜玉などが中心ですが

‘ネギ味噌’は初耳でしたので興味津津。


このお店の特徴は・・・

だそうです

昨年、おいしい地下水を汲む為、掘削した様子が紹介されてました。


これが、ネギ味噌うどん。


いやぁ、見た目よりもボリュームがあり、

かなり満腹

だけど、今までと違った趣で新鮮でした。

麺もコシがしっかりで、ネギ味噌になっても

「さぬきうどん」らしさはしっかり感じる事ができました。

おすすめです〜。

続いてのお店は、

釜あげで有名な‘長田うどん’

場所は、先日行った‘小縣家’さんの斜め前

激戦区ですね。このあたり・・・


さすが有名店だけあって、お昼時間をずらしても

店内は座る席が無いほどいっぱいです

それでも待ちますよぉ〜。。

オーダーしたのは‘釜上げ’なんですが

４人で食べるのにはコレ

‘釜上げたらいうどん’の小。

これを４人でつつきます。

釜上げうどんは、８分ほど茹でた麺をそのまま、ゆで汁ごと出すのですが

最初は、固め。パスタでいうアルデンテ状態。

これが、時間がたつにつれて、だんだんとやわらかく

モチモチ感が出てきて・・・

と、食べるたびに異なる食感・うどんの変化を楽しむ

というのがこの釜上げの醍醐味。

そしてなんといっても、ここの特製のつけだしが美味い。

自分で適量、生姜をおろして入れ、ごまをのせただしが

ほんと最高です

いやぁ食った食った

 

まだまだ続きますよぉ〜

続いて行ったお店はここ

 

かなり山奥に入ったところで、さらに藪の中に

ポツンとある‘山内うどん’

お昼時間時で、混んでるかなぁ？

まっ、結構はなれた田舎だから空いてるか？？

ところが・・・着いてびっくり

 

なんなんだこの行列

一瞬やめとくか・・・とも思いましたが

ここまで来て、食べない訳にはいかないでしょ

覚悟を決めて並ぶことに・・・。

 

このお店は、映画「UDON」にも出てくる有名店なんですが

この煙突。そうなんです。薪を焚いて、その火でうどんを茹でてるんです。

なんでも、薪の火力で麺の芯からゆであがり、独特のコシになるんだそうです。

これは行列ができるわけだ。。。

 

中では、映画で出ていたお店の方が多くのお客様をさばいています。

いやぁ活気があります！！

やまうちでオーダーするときは、さぬき独特の注文の仕方

冷たいめんに、冷たいだしの‘ひやひや’

冷たいめんに、熱いだしの‘ひやあつ’

熱いめんに、熱いだしの‘あつあつ’

から選択します。

頼んだのは、‘ひやあつ’

 

かなりシンプルな、かけうどんですが

だしが美味いんですね〜。

今回のうどんツアーの中では、かなり上位に入るほどの味、食感でした。

並んだかいがありました

 

うどんに限らず、商売は、場所も大事かもしれませんが

やはり味やサービスがよければ、場所は関係ないんですね〜

それを、この‘山内うどん’さんは証明しています。

なんたって、こんな山奥で警備員が出てるもんねぇ。

私たち家族が食べ終えて帰る頃には、

下の駐車場には、

「本日は、終了しました。」の看板が立てられていました

 

 

初日は４軒のお店を制覇

で、２日目も同じペースを守ります。

１軒目はここ。

私のお客様が絶賛のお店、亀城庵（きじょうあん）です。

JR坂出駅構内にあるお店です。

ネット通販で人気ナンバーワンだそうで

期待大です

オーダーは、‘ぶっかけ’と‘ざる’



つやつやのおいしそうな麺は、コシもしっかりしていて

どちらかと言えば、他店に比べて上品な感じですかね

駅構内にこんなおいしいお店があるなんて

さすが本場ですね

人気の通販はココ

http://www.rakuten.co.jp/kijoan/

日の出製麺所さんの後は、「大庄屋のうどん道場」

そして琴平町の「こんひらさん」にお参りに行ったのですが

それはまたの機会にしまして・・・

４軒目のお店は「小縣家」

「おがたや」といえば‘しょうゆうどん’というくらい有名店。

映画「ＵＤＯＮ」にも登場のお店で

また並ぶのかな

と思ってたら、意外にもすんなり入ることができました

もちろんオーダーは‘しょうゆうどん’

麺は好みで、あったかい・冷たいが選択できます。

すだちがのっただけのシンプルなうどんに

すりがねにのせられた大根が‘どぉ〜ん’と出てきます

自分で好きなだけ大根をおろして、ネギ・ゴマなんかをトッピングぅ〜

そして、小縣家自慢の生醤油をぐるっとかけて、いただきまぁ〜す

コシの強い太い麺に、大根おろし、

これに生醤油が最高の相性です

あまりにおいしいので、醤油は買って帰りました♪

自分の手打ちうどんでも試してみよう

小縣家
香川県仲多度郡まんのう町吉野１２９８−２
http://www.ganso-ogataya.com/

いよいよ３軒目。

とうとうやってきました

前回のツアーで行き損ねたお店

「日の出製麺所」



もともとは、製造・卸のみのホントの製麺所だったのが

「どうしても食べたい」

という近所の人達の声に応え、一角でお店を出すと

瞬く間に人気店に

ただ、お店としての営業時間は

１１：３０〜１２：３０　の１時間のみ

なので、いつも行列

今回は、どうしてもこの店は外せないって事で

１時間前に到着。それでも１番乗りは無理でした



食べたのは、‘冷たいうどんの小’

これに、ネギ・天かす等の薬味をのせ、だし醤油をかけて食べます。

さすが、製麺所だけあって麺はしっかりコシ・弾力があり

文句なしの味・食感です。

しかも、‘うどん小’でナント！１００円！！

お会計は、家族４人で　４００円

毎日行列になるのも納得です。

いやぁ〜満足・満足。。。

これで今回のツアーの第１の目的は達成です

こちらも、行かずしてこのお店のうどんを味わうには

　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.hinode.net/index.html

家でも同じ味が味わえますよぉ〜（試食済み）

続いて２軒目のお店は・・・

「中村うどん」？？
香川県丸亀市土器町東９−２８３

１軒目も‘なかむら’でしたが、

そう、１軒目の「なかむら」の兄弟店だそうです。

本家は「なかむら」（飯山）なんだそうです。。

ひらがなと漢字で区別されてますね♪


ビルのテナントに入ってます。


大将は一生懸命、手打ちの最中


ここでのオーダーは、

やはり本家譲りの‘かまたま’と‘しょうゆ’のひや

これが‘かまたま’ですが、麺は本家より若干細め。

やわらかな食感はやはり本家ゆずりです。

つるつる〜ぅっと一気に完食。


こちらは嫁がオーダーした‘しょうゆ’

一口もらいましたが、これもいけてます


最後に店の前の「うどん地蔵」の前で記念撮影

こちらのお店もネットで購入可能です

http://www.nakamura-udon.jp/index.html